L'hypothalamus est en effet le chef d'orchestre du corps. Situé dans le cerveau, il fait le lien entre le système nerveux et le système endocrinien. L'hypothalamus contient des neurones dont certains sécrètent des neuro-hormones qui interviennent pour influencer les sécrétions d'autres hormones. C'est l'hypothalamus qui contrôle nos fonctions vitales de base : température et pression artérielle, rythmes cardiaque et respiratoire, niveau de vigilance, sensations de faim, soif, satiété,…
L'hypothalamus travaille en étroite collaboration avec l'hypophyse dont il stimule ou inhibe les sécrétions.