Importante partie du système digestif, l'estomac est une poche qui peut se dilater et qui a un peu la forme d'une cornemuse. D'une longueur de 25cm et d'un diamètre variant selon la nourriture qu'il contient, l'estomac a une capacité de 4 litres quand il est plein et 500 ml lorsqu'il est vide. Il se termine par le pylore, un orifice munit, lui aussi, d'un sphincter (le sphincter pylorique) qui contrôle le passage des aliments vers l'intestin grêle.