Cholestérol

Il s'agit d'une substance que l'on trouve dans les graisses animales, dans le jaune d'oeuf et dans le corps humain. Le cholestérol est indispensable pour la synthèse de la vitamine D à la surface de la peau et entre dans la composition de diverses hormones, comme par exemple les hormones sexuelles.
On parle de bon et de mauvais cholestérol. Le bon cholestérol ne forme pas de dépôts graisseux sur les parois des artères, le mauvais cholestérol bien.
Trop de mauvais cholestérol est dangereux, cela augmente les risques de maladies cardiovasculaires.

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