Parfois appelée "le troisième œil" ou glande pituitaire, l'hypophyse est une petite glande du système endocrinien. Elle a la taille d'une noisette et est située à la base du cerveau.
L'hypophyse est sous le contrôle direct de l'hypothalamus auquel elle est attachée.
Bien que petite elle est en fait constituée de deux glandes distinctes : le lobe antérieur (antehypophyse) et le lobe postérieur (posthypohyse).