Système lymphatique

Ingérer et mastiquer

Dans la bouche : ingestion et mastication.

La nourriture entre dans le corps par la bouche. C'est dans la bouche que commence la digestion mécanique et chimique.

Mécanique, parce que les dents de formes différentes coupent, écrasent et broient les aliments pour les réduire en bouillie. La langue leur vient en aide en faisant voyager la nourriture sous les dents.
Chimique, parce que dès que la nourriture est dans la bouche, le système nerveux  commande aux glandes salivaires de sécréter de la salive. Celle-ci imprègne les aliments et facilite la déglutition. Il y a dans la salive des enzymes qui s'attaquent aux sucres et transforment les glucides en glucose.

Voir aussi dans l'index

• Enzyme
• Glucide