Système cardiovasculaire

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Ingestion, digestion, absorption, défécation : le trajet des aliments dure 18 heures.

Dix huit heures en moyenne, c'est le temps que met la nourriture qui vient d'être ingurgitée pour parcourir l'ensemble du système digestif. Pendant ces 18 heures les aliments sont broyés, mixés, "arrosés" de liquides corrosifs et réduits en morceaux tellement petits par les enzymes qu'ils peuvent passer dans tout l'organisme. C'est la digestion. Celle-ci brise les aliments pour les transformer en "nutriments" qui peuvent passer dans l'organisme : les glucides sont transformés en glucose, les protides en acides aminés, les lipides en glycérols et en acides gras.

Voir aussi dans l'index

• Enzyme
• Nutriments